Biodisponibilidad de minerales (Grupo AGR- 177)

Objetivos generales

La actividad del grupo se enfoca hacia la nutrición y metabolismo mineralo-proteico en el contexto de la nutrición experimental y humana. Esta línea de interacción Dieta-Salud contempla la digestibilidad y metabolismo de los nutrientes, así como las repercusiones sobre el status nutritivo, en dependencia de factores propios del individuo y de la dieta que los aporta. La investigación se dirige hacia el conocimiento de la influencia de los tratamientos térmicos de los alimentos en la biodisponibilidad de los nutrientes. A la vez, se analizan previsibles repercusiones de su consumo sobre la salud: efecto sobre la respuesta al estrés oxidativo y su posible contribución al desarrollo de enfermedades degenerativas.



Líneas de investigación

Respuestas metabólicas al suministro de nutrientes. Actividad biológica de compuestos específicos


Personal
Jefe de Grupo
Datos Personales

Nombre: ISABEL
Apellidos: SEIQUER GÓMEZ-PAVÓN
Email: isabel.seiquer@eez.csic.es
Extensión Telefónica: 242
Extensión VoIP CSIC: 181242
Grupo o Servicio: Biodisponibilidad de Minerales
Tipo de Personal: Funcionario
Categoría: E.Cientificos Titulares Del Csic
Web Personal:
SEIQUER GÓMEZ-PAVÓN, ISABEL  E.Cientificos Titulares Del Csic

Datos Personales


Nombre: CRISTINA
Apellidos: DELGADO ANDRADE
Email: cristina.delgado@eez.csic.es
Extensión Telefónica: 243
Extensión VoIP CSIC: 181243
Grupo o Servicio: Biodisponibilidad de Minerales
Tipo de Personal: Contratado
Categoría: Inv. Cont. - Ramon y Cajal
Web Personal:
DELGADO ANDRADE, CRISTINA  Inv. Cont. - Ramon y Cajal

Proyectos

Publicaciones ConCiencia

Publicaciones 2007-2011

Tesis

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